ITAENG

+39 06 372 8537

Decorazione con farfalle
Decorazione con farfalle

Patisserie

 Madeleine – Salon de gastronomie accoglie i suoi ospiti con la sua pasticceria che è stata concepita anche per l’asporto: si comincia con mille varietà di Madeleine, servite calde, profumate alle essenze di fiori, alle spezie, al cioccolato, si prosegue con fragranti croissant, torte, crostate fino a dolci più elaborati come Tartufo di tiramisù con pate choux, tuffato in sottilissimo strato di cioccolato Valrhona guanaja; la Tarte al carbone vegetale con cremoso al caramelia; Bavarese al mango e cuore al passion  fruit e Macarons in tanti gusti diversi come violette e Cassis o tartufo e nocciola.

Dario Nuti, famoso pasticcere, ha curato la consulenza iniziale dedicando mesi di ricerca alla realizzazione di dolci che diventassero l’espressione di un desiderio più che di un bisogno e che possedessero, oltre al gusto, anche un delizioso effetto scenico.